ପୂର୍ଣ୍ଣ- ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଫ୍ରାଏଟିକ୍ ଫ୍ରାଏଟୋ ପନ୍ତୋ ଚିପ୍ ଉତ୍ପାଦନ ରେଖା / ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଗ୍ରାଇଜ୍ ମେସିନ୍ / ଫ୍ରିଜ୍ ଫ୍ରିକ୍ସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉଦ୍ଭିଦ |

ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ତରକାରୀ ଉତ୍ପାଦନ ରେଖାଗୁଡ଼ିକର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି:
(1) ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଚକ୍ର ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲର ଅନୁମାନ କରିବା, ଆଳୁ କଞ୍ଚା ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | କଞ୍ଚାମାଲର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣ ପରେ ସେମାନଙ୍କର ଚିନି ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବ | ତେଣୁ, କଞ୍ଚାମାଲର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ କଞ୍ଚାମାଲର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଆଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |
(୨) ପରିଷ୍କାର କରିବା ମୁଖ୍ୟତ the ଆଳୁ କଞ୍ଚା ସାମଗ୍ରୀ ପୃଷ୍ଠରେ ପଙ୍କ ଏବଂ ବିଦେଶୀ ପଦାର୍ଥ ହଟାଇବା ଏବଂ ବିଦେଶୀ ପଦାର୍ଥକୁ ହଟାଇବା |
()) ପୋଟୋ ସ୍କିନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଚୋପା ଏବଂ ଆଳୁ ଆଳୁ ପୃଷ୍ଠରେ ଅକ୍ସିଡେଟର୍ ବ୍ରାଉନିଙ୍ଗକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ରଙ୍ଗ ସଂରକ୍ଷଣ ସମାଧାନକୁ ପୃଥକ କରନ୍ତୁ |
(4) ଚୋପା ଆଳୁ, ବୃଷ୍ଟିକାରୀ ଆଖି, ଅସମାନତା ଏବଂ ସବୁଜ ଅଂଶ ହଟାଇବା ପାଇଁ ଚିପ୍ ଆଳୁକୁ ଛାଣିତିକ ତୀବ୍ର ଛେଦନ କରାଯାଏ |
()) ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଅନୁଯାୟୀ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ କାଟିଦିଅ, ଆଳୁକୁ ବର୍ଗ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ରେ କାଟିଦିଅ, ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ସଫା ହେବା ଏବଂ ସିଧା ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |
(6) ଅମଳ ଉପରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ସମୟରେ କ୍ଷୁଦ୍ର ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଏବଂ ଆବର୍ଦ୍ଧର ଭଗ୍ନାଂଶ ପୃଥକତା |
(7) ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ଶୁଖିବା ଏକ ମେସ୍ ବେଲ୍ଟ ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଡିଭାଇସ୍ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ତରକାରୀର ଭୂପୃଷ୍ଠ ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଭାଜିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପାଇଁ |
(8) ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ଫ୍ରି ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଗରମ ତେଲରେ ଭାଜାଯାଏ, ତେବେ ଉତ୍ପାଦନଗୁଡ଼ିକ ଫିଲ୍ଟର୍ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ fr ାରା ଫରାସୀ ତରକାରୀର ଅନନ୍ୟ ଆଠାତ୍ ଭଜା ହୋଇପାରେ |
(9) କୁଇକ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ଭଜା ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ତରକାରୀଗୁଡିକ ପୂରୟ-ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଉପକରଣକୁ ପଠାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ foll ାରା ଫ୍ରିଜ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ପଠାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ ly ାରା ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫିଲଫର୍ ରଖିବା ଏବଂ ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ରଖିବା ପାଇଁ ସମାନ ଅଟେ |
(10) ବ୍ୟାଗ୍-ବାଇ-ବ୍ୟାଗ ଫ୍ରିଜ୍ ମାନୁଆଲ୍ କିମ୍ବା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉପକରଣ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇପାରେ | ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ସମୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଛୋଟ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ତରକାରୀ ଥରିଯିବା ପାଇଁ ସମୟ ଯଥାଶୀଘ୍ର ଛୋଟ ହେବା ଉଚିତ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦର ଅର୍ଥକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ | ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ତୁରନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |